RUOKAFILOSOFIA

Oma ruokakulttuuri

Ravintoloissa valitsen mielelläni listalta usein jotakin sellaista ruokaa, jota itse en osaisi laittaa. Tai ainakin sellaista, jonka kokkaaminen olisi minulle vaikeaa. Ulkomailla tahdon kokeilla niin ikään uusia makuja ja jos mahdollista, jotain sellaista mitä ei Suomesta tuoreena tai helposti saa. 

Silloin kun kokkaan itse, suosin ruuanlaitossa yksinkertaisista aineksista valmistettua ruokaa. Jos olisin härkä, eines olisi minulle punainen vaate. Lihaa lautaseltani löytyy vain harvakseltaan ja pyrin tekemään ruokaostosvalintojani eettiseltä pohjalta. 

Silloin kun emme ole ulkona syömässä laitamme usein avopuolisoni kanssa yhdessä ruokaa. Ja sitten toisinaan annan avopuolisoni hoitaa kokkauspuolen kokonaan, koska häntä parempaa kokkia saa hakea. Joskus on siis kiva vain nostaa itse jalat sohvalle ja odottaa kun palvelu pelaa. :) 

Koirat kahvilassa

Vaikka tämä blogini ei koiria varsinaisesti käsittelekään, minun on pakko niistäkin silti mainita muutama sana. Tämä siksi, että erityisesti kesäisillä Suomen kiertelyreissullamme, koirat kiertävät reissussa mukanamme ja ovat näin ollen osa ravintolkulttuuriamme.

Uuden elintarvikelain myötä olen ilokseni onnistunut löytämään muutamia kahviloita, sekä ravintolan terasseja joihin myös nelijalkaiset kaverimme ovat olleet tervetulleita. Ilahduttavinta tässä on se, että myös ravintoloiden muut asiakkaat ovat olleet ilmeisen tietoisia asiasta. Koskaan ei meitä ole katsottu pahalla silmällä, vaan koiramme ovat saaneet asioida rauhassa mukanamme. Joissain paikoissa koirille on tarjoiltu ilman erillistä pyyntöä myös vettä ja muita herkkuja. Olen erityisen ilahtunut tästä eurooppalaistuneesta katsontatavasta, johon myös osa suomalaisista ravintolanpitäjistä on lähtenyt rohkeasti mukaan!

Koiraystävällisiä ravintoloita:

Ravintola Nàvetta, Sipoo http://www.leipomokahvilanavetta.fi/
Pikku Vallila, Helsinki